Compañías hoteleras: ¿es posible el uso de las tecnologías para medir la RSC?

TURISMO – Artículo publicado 22 de Febrero de 2018.


Comenzamos una serie de presentación de resultados de varios de los Mejores Trabajos Fin de Master (TFM) del Máster en Turismo Sostenible y TIC. La primera aportación proviene de Pep Pericàs (Premio extraordinario de la Titulación) quien, a través de su TFM analiza, en clave de eficiencia, transparencia e impacto social la utilidad de las TIC para la Sostenibilidad y la Responsabilidad de las Empresas Turísticas.


La información relativa a la sostenibilidad ocupa de cada vez un espacio más importante en los informes de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) de las compañías hoteleras. Los grupos de interés de estas compañías valoran los compromisos y desempeño acerca del concepto de sostenibilidad en sus diferentes ámbitos: económico, social y ambiental (Barber, Deale y Goodman, 2011). De esta forma, la RSC y la sostenibilidad están pasando de ser un valor añadido, a ser a un requisito para cualquier compañía en el contexto socio-económico actual (Barber et al., 2011; Dao, Langella y Carbo, 2011; UNEP y WTO, 2005).

En este sentido el trabajo analizó el estado y la relación entre:

  • El reporting de la RSC en grupos hoteleros hacia sus grupos de interés;
  • La obtención y adecuación de los datos (indicadores) que se reflejan en los informes anuales;
  • Y cómo las tecnologías permiten la automatización de los indicadores relacionados con la huella de carbono (HC) y el cash-flow social (CFS).

Para una mejor interpretación y contextualización, se incluyó el análisis del caso de Meliá Hotels International (MHI) y su Informe Anual relativo a la sostenibilidad en el ámbito medioambiental, con la Huella de Carbono (HC) como métrica principal; y en el ámbito socio-económico la redistribución de ingresos en la sociedad mediante el cash-flow social (CFS), proponiéndose mejoras al proceso de extracción y automatización de la información.

Dentro de la metodología utilizada, se realizaron entrevistas en profundidad semiestructuradas (a partir de guiones esquemáticos) y dinámicas de grupo con un número reducido de expertos tanto de MHI como externos a la organización con conocimiento avanzado y de primera mano en los diferentes procesos y temáticas relacionadas con este estudio.  Con el fin de triangular la información obtenida, se revisaron diversas fuentes de información secundarias, así como casos prácticos en los campos tratados, y de esta manera, poder contrastar y profundizar en los diferentes conceptos, posibilidades y teorías desarrolladas en la producción científica. Por último, en cuanto al análisis tecnológico, se revisaron estudios de caso similares y se revisaron informes anuales y memorias de sostenibilidad de las principales compañías hoteleras. Además, se revisaron los principales estándares de reporte y auditoría de la RSC, como pueda ser el Global Reporting Iniciative.

Se obtuvieron los siguientes resultados y conclusiones:

  1. Confirmación de la existencia de tecnología capaz de automatizar los valores de la de generación de CO2 y la contribución económica a la sociedad, dentro del ámbito hotelero. De esta manera, se introducen, por un lado, diversos elementos tecnológicos como IoT (Internet of Things), los dispositivos de tele-medida, Business Intelligence (BI) y sus posibilidades de integración; por otro lado, se proponen adaptaciones a los sistemas actuales dentro del caso analizado, especialmente en los procesos de recolección y visualización de los datos, con la finalidad de diseñar un entorno integrado con un gran nivel de automatización. En este sentido se establece una relación entre IoT y BI; y la consolidación, automatización, optimización, unicidad, fiabilidad y transparencia de los datos incluidos en los informes de sostenibilidad. Se materializa en una propuesta tecnológica que incluye toda la arquitectura, desde la medición del consumo energético y de combustibles, hasta su consolidación y representación en HC en un panel de control.
  1. Identificación de IoT solución tecnológica adecuada vinculada a la tele-medida de consumos energéticos, que deberán garantizar la obtención de las volumetrías requeridas para el cálculo de la huella de carbono. De esta manera se presenta finalmente, la adecuación necesaria a toda la arquitectura de sistemas de MHI para englobar la integración de los indicadores propuestos de todos los hoteles de la compañía, que a su vez aporta una considerable reducción en horas dedicadas a la captura y validación manual de los datos.
  1. También se refleja la necesidad de adaptar los sistemas analíticos tradicionales en los grupos hoteleros para la consolidación de los datos del CFS, proponiéndose una serie de mejoras encaminadas a automatizar la extracción de datos de los diversos orígenes.

Hoteles_Impacto_RSC

Como consecuencia de contrastar la revisión documental con los aportes y recomendaciones de los expertos, surge el planteamiento de una serie de indicadores complementarios a los que actualmente reporta MHI, que aportan profundidad analítica al impacto real de la RSC de MHI, principalmente en el ámbito del CFS, estos indicadores o magnitudes complementarias miden el impacto:

  • Económico sobre la comunidad local: Pagos a proveedores locales de mercancías, a proveedores locales de servicios y a empleados locales;
  • Sobre el medioambiente: Impuestos ambientales o de sostenibilidad;
  • De las políticas de RSC en general:  Donaciones e inversiones en sostenibilidad.

La VERSIÓN COMPLETA del trabajo puede ser consultada en el repositorio institucional de la UOC: http://hdl.handle.net/10609/67027

FUENTES Y REFERENCIAS:
Barber, N., Deale, C. y Goodman, R. (2011). Environmental sustainability in the hospitality management curriculum: Perspectives from three groups of stakeholders. Journal of Hospitality & Tourism Education, 23(1), 6-17. https://doi.org/10.1080/10963758.2011.10696994
Dao, V., Langella, I. y Carbo, J. (2011). From green to sustainability: Information Technology and an integrated sustainability framework. Journal of Strategic Information Systems, 20(1), 63-79. https://doi.org/10.1016/j.jsis.2011.01.002
De Grosbois, D. (2012). Corporate social responsibility reporting by the global hotel industry: Commitment, initiatives and performance. International Journal of Hospitality Management, 31(3), 896-905. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2011.10.008
United Nations Environment Programme y World Tourism Organization. (2005). Making tourism more sustainable. A guide for policy makers. Environment, 54(2), 222. Recuperado a partir de http://scholar.google.com/scholar?hl=en&btnG=Search&q=intitle:Making+Tourism+More+Sustainable:+A+Guide+for+Policy+Makers#0

Pep Pericàs FrancoPEP PERICÀS FRANCO – @pep_pericas

Máster en Turismo Sostenible y TIC de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC).

Ingeniero Técnico Informático por la UOC.  Gestor de proyectos de implantación tecnológica en hostelería.

.

 


Soledad Morales PérezSOLEDAD MORALES PÉREZ – @SoleMorales

Doctora en Geografia i professora agregada dels Estudis d’Economia i Empresa de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Actualment és directora acadèmica del Màster Universitari de Turisme Sostenible i TIC i del Màster d’Estratègia i Gestió Sostenible de les Destinacions Turístiques, que s’organitza conjuntament amb l’Organització Mundial del Turisme. És membre del grup de recerca en Turisme de la UOC NOUTUR i lidera diferents projectes d’I+D en l’àmbit de la disciplina turística.


About Economía y Empresa

Estudis d'Economia i Empresa de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) / Estudios de Economía y Empresa de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
Bookmark the permalink.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada